Болталка для хлебопёков-2

usya писал(а):

Девчонки, праздничный готовится в духовку ...прет со страшной силой! Может чуть меньше дать расстойку? Кто пек, скажите что-нибудь?

Алл, праздничный заварной от Светика?
Я пекла, правда, у меня расстойка дольше, чем по рецепту. Пекла не раз и поняла, надо ориентироваться надо по тесту. Он в духовке еще больше попрет и разорвет Поэтому расстаивать по полной, при нажатии упругости уже не чувствуешь, поверхность становится неровной- печь!! И все равно еще вырастит.
Короче, ориентируйся по батончику