Литовский домашний хлеб

loranas писал(а):

хлеб обалденный!!!

Спасибо Ларочка!

loranas писал(а):

А хлеб большой выходит, наверное?

Ой...забыла взвесить.....

loranas писал(а):

И ещё вопрос в стакане 140 или 160 гр муки (200 мл или 250 мл)?

Лариса - я выше писала,что раскладка ингридиентов на сайте была дана в стаканах, но я рядышком,всюду указала граммы,потому что и стаканы у нас могут быть разными,и мука также отличается.

loranas писал(а):

то я попробую второй вариант Жду его фото

2 вариант тоже вкусный, у меня фото где-то есть,но плохого качества...обещаю принести позже.

Вера НК писал(а):

Спасибо, Светлана, за рецепт!!

На здоровье,Вера!

lenok97 писал(а):

Светулька приветик!!!

Привет Ленусик!

lenok97 писал(а):

ЭТо прям для меня хлеб, даже несомневаюсь, поэтому в выходной буду печь обязательно!!!

Надеюсь,он тебя не разочарует...

lenok97 писал(а):

Но все еще жду и надеюсь, что ты когда нибудь добудешь рецептик черного причерного хлеба.

Ты знаешь,он у меня чёрный и получился,цвет темного шоколада,корочка тоже ооочень темная...я как ни старалась поймать правильный цвет,не получается и всё....
Я ведь для цвета добавила 2 ч.л. экстракта ячменного солода, он оочень черный у меня,да еще заварка с ржаным солодом цвет придала.
Я давно уже поняла,что только от солода зависит и цвет хлеба,и вкус.
Я в прошлом году пекла хлеб на чешском темном пиве ( в составе было 3 вида солода), так вот хлеб получился оооочень вкусный и ароматный.

lenok97 писал(а):

Фотки вообще восторг!!

Спасибо,Лен!

Юрьевна писал(а):

Света с третьей попытки пишу тебе

А что случилось?

Юрьевна писал(а):

Хлебушек замечательный - забрала и в закладки и распечатала, чтобы сразу под руками был

На здоровье,Тань!

Юрьевна писал(а):

так значит первые 5 минут все же с паром?

Я совсем немного пара в первые 5 минут даю, 4 кубика льда...потому что пекла его и так и эдак, всё равно небольшие подрывчики есть,пока не поняла,как лучше.

Юрьевна писал(а):

Света, ты у нас не только хлебопек, ты еще и художник!

Ага...и швец,и жнец и на дуде игрец!!!
Стараюсь,Танюш,спасибо!

Svеtлана писал(а):

Фото просто отпад, ты настоящий профи своего дела!

Ну вы меня совсем уж захвалили...это же просто деревенский экшен...
Спасибо,Светуль!

SmileTRI писал(а):

Хлеб просто замечательный! А ржаную закваску покупала готовую или сама делала?

А разве закваски продаются? По-моему то,что продают под видом сухой закваски,это просто мука с улучшителями и подкислителями...
У меня 2 закваски,ржаная и пшеничная,выводила по этим рецептам:
http://mariana-aga.livejournal.com/147022.html
http://forum.say7.info/topic3949.html

Flora писал(а):

Chitaya recept, uzhe nahlynuli vospominaniya o Litve. Spasibo bolshoye za etot recept litovskogo hleba.

Рада,что вам понравилось!

султание писал(а):

Света я к вам даже с отчетам спасибо за рецепт

Ничего себе!!!
Так быстро!

султание писал(а):

немного что-то он поплыл у меня думаю ошибка в том что заварку делала с не очень горячей водой

Да,заварка у меня ооочень густая,заливаю крутым кипятком,еле размешала.
и опара довольно густая,наверное еще от муки зависит,у меня обойная мука
грубого помола.
Но всё же хлеб получился довольно пористый, очень красивый!
А как на вкус? Понравился?
Спасибо Султание,что доверились рецепту!