Картофель Айдахо

Картофель не чистят, а просто хорошо промывают. Затем разрезают вдоль на 4-8 частей. Далее его нужно положить в холодную воду и варить после закипания не более 3 минут.
Воду сливаем, а картофелю даём остыть. В это время смешиваем подсолнечное масло с горчицей, мелко порубленную зелень (петрушку и укроп) и измельчённый чеснок (можно чесночный порошок).
Обмазываем ломтики полученной смесью и выкладываем кожурой вниз на предварительно смазанный растительным маслом противень.
Ставим противень в духовку, чтобы картофель подрумянился минут на 20. Всё, картофель готов.