Нежное молочное мороженое

У нас на форуме много рецептов мороженого, но почти все они включают в себя жирные сливки. Мне же хотелось чего-нибудь более легкого, и вот какой рецепт я нашла на просторах интернета:

Молочное мороженое



390мл молока
25гр сухого молока
75гр сахара
10гр крахмала
1пак ванилина


Смешиваем в миске сухое молоко, сахар и ванилин. Добавляем 340мл молока, в оставшихся 50-ти разводим крахмал. Соединяем обе смеси в кастрюльке, ставим на средний огонь и даем закипеть, постоянно помешивая. Смесь загустеет и будет похожа на кисель. Остужаем, убираем на час в морозилку, при этом каждые 20 минут достаем мороженое и взбиваем миксером. По прошествии часа убираем в морозилку для хранения. Если готовите в мороженице, то остуженную смесь замораживать нужно около 30мин. Очень нежное, вкусное, не жирное!