Мороженое «Крем-брюле»

Gyffy писал(а):

Молоко-свежее..А вот после варки смеси на водяной бане появилась горечь,я и сахара бухнула ванильного потом,а она всё равно осталась..Обидно.

дело конечно в ванили ее надо класть на самом кончике ножа,просто чуточку. Поэтому я её и не использую, делаю сама ванильный сахар Еще горечь может быть если заварной крем пригорит чуть-чуть.