Можно ли из скисшего молока делать творог?

Jez
Мы тоже покупаем пастеризованное молоко. Как-то у меня 1 литр такого молока прокис, так муж сразу вылил. Сказал, что в таком молоке развиваются гнилостные бактерии, вместо полезных, не знаю. Но по-моему девочки на форуме готовят из такого молока и творог и катык и ничего страшного не случается. А вообще пока мы дискутируем, как оно у тебя, с творогом? Что-нибудь уже приготовила?