Армянский мацун и... все его “последствия”

Julia & Ko писал(а):

замораживала абрикосовый соус: слегка бланшировала, потом взбивала в пюре с сахаром и по емкостям

Нее, это мне не подойдет.. Мне нужно как раз без сахара!

Julia & Ko писал(а):

раньше половинками (бланшированные и нет) в сиропе и просто- не нравилось мне , после разморозки они жутко кислые, водянистые, невкусные были

Понятно..
Ну, значит, буду сушить, как всегда!

Julia & Ko писал(а):

самое мое любимое -это варенье с ядрышками вот интересно, там ваниль тоже будет "звучать" или все же не стоит перебивать ею вкус, а варить только без ядрышек с ванилью?

Варить абрикосовое ваненье без ядрышек - это хулЮганство!!! Хоть с ванилью, хоть без...
Юльчик, я с ванилью люблю, но смотри сама... Лучше в этом году попробуй только пару баночек, и сама решишь.. Ванилин все равно добавляют в самом конце, так что расфасуешь основную часть по банкам, а в остаточек добавишь ванилин...

Julia & Ko писал(а):

я Щас помру, как абрикосов захотелось

Скоро уже..