Что такое йогуртница?

Добрый день!
Подскажите, пожалуйста. У меня йогуртница Tefal с автоматическим отключением. В инструкции написано, что через 45 мин.после включения она автоматически отключается и йогуртницу можно выключить из розетки. А остальное время самим засекать? И все это время после отключения в йогуртнице поддерживается температура 40 градусов? Или я не так поняла? Спасибо.