Творожное суфле с вишневым (клубничным) соусом из Д/садика

Светочка, здравствуй! Я к тебе с огромной СПАСИБОЙ!!!
Суфле уже деала дважды за неделю!
Первый раз - все по рецепту! С ванилью (натуральной). Пекла на бане, при 180С.
Суфле опало немного, но зато не было трещинок.


Второй раз внесла изменения:
Вместо молока - 1% кислый ацидофилин - 250 мл. И манкти чуть поменьше. Суфле получилось ГОРАЗДО выше! Не опало совсем. А уж каааакое нежное!!! Просто откусить не успеваешь - уже тает во рту! И вкус творожный - более насыщенный!
Кстати, творог использую 5%, в пачках. Он вмеру влажный, с однородной структурой - без крупинок крупных. Пекла без бани - трещинки, да. Гораздо румянее. Но вкууус! Кстати, на этот раз сахар совсем не клала, а вот что: изюмку светлую, темную и клюковку сушеную!




В общем, Светочка, спасибо ОГРОМЕННОЕ!!! Буду готовить еще не раз! Вторым вариантом! Теперь это мое любимое суфле! А уж творог я обожаю, каждый день вкушаю!