Старопольский пряник

АКСИНЬЯ
выпекаю сейчас вторую половину пряничного теста. Пряник я повезу в подарок свекрови, знаю, она его оценит. И у меня возник вопрос, как его лучше сохранить. В эти выходные поездка сорвалась, если б знала заранее, не пекла бы его сегодня. Тесту же ничего не сделается в холодильнике. Но уже раскатала слои. Может, его заморозить на недельку после того, как под гнетом постоит? Чтобы был свеженьким. Хотя, сейчас попробовала тот пряник ( остался малюсенький кусочек ), а он такой же мягонький. Или его в полотенце завернуть? А то тесто живое, вдруг в морозилке ему не понравится?