Тесто для пельменей

zannaka писал(а):

извиняюсь за свою глупость

Ну почему же глупость? Ничего глупого в вопросах я не вижу !

zannaka писал(а):

1. Сколько примерно пельменей получается из этого количества теста?

Если честно, то никогда не считала .
где-то, наверное, от 40 до 5-600 штучек, смотря, как лепить.

zannaka писал(а):

И, соответственно, сколько для них потребуется мяса (ну примерно хотя бы)?

Я обычно исхожу из пропорции 1:1, то есть сколько по весу теста, столько же и мяса надобно.
Давай прикинем: стакан 250мл жидкости (вода/молоко) - 250г, яйцо весит в среднем 50г, 3 стакана муки - это примерно 480-500г. В сумме получается 780-800г. Я не беру здесь в расчёт лук и картофелину.
Разумеется, расчёт приблизительный, так как многое завист от муки - её может потребоваться немного больше или меньше.
Вот как-то так.

zannaka писал(а):

решилась первый раз попробовать

Удачи, Жанночка
Спасибо за интерес к рецепту
Напиши потом, как получилось