Осетинские тонкие пироги

ellona-s писал(а):

Давно уже ищу его (с сыром)!!!

ellona-s , буду очень рада, если рецепт окажется полезным!
Если делать с одним сыром - лучше выбрать либо домашний слабосолённый, либо типа сулугуни. И ещё: после того, как выложишь сыр на лепёшку из теста - чуть-чуть ладонью разомни верх сыра и припудри немного мукой, тогда в случае, если даже пирог потрескается, сыр не вылезет наружу
Чисто-сырная начинка самая вкусная, но сыр в ней чаще всего пытается сбежать
Вкусных пирогов!!!