Цветная капуста в соусе бешамель

Очень нежное и пикантное блюдо! Капуста просто тает во рту.



Нам понадобится:

400гр замороженной цветной капусты
2 сосиски или грамм 50 ветчины
2ст молока
20гр сливочного масла
20гр муки
100гр тертого сыра
соль, перец чили, мускатный орех

Отвариваем капусту до полуготовности (минуты 4), жидкость сливаем и выкладываем капусту в форму, смазанную маслом. Отвариваем сосиски или мелко режем ветчину. Сосиски остужаем и режем кружочками. В ковшике растапливаем масло, добавляем муку, слегка обжариваем и заливаем молоко, хорошо размешиваем, добавляем соль и специи. Нагреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Выкладываем на капусту сосиски или ветчину, заливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах. Готово! Быстрый, сытный, очень вкусный ужин!