Почему не получается шарлотка в электрической духовке?

Suni
разницы нет, если я делаю шарлотку в обычной круглой форме, режу дольками, если в силиконовой форме для кексов, с такой дырочкой посередине, то кубиками, так легче туда заливать тесто и яблоки распределяются равномерно