Мясо в горшочке

На 5 порций:

- 1,5 стакана риса
- 700 гр. говядины
- 1 сладкий перец
- 2 небольших луковицы
- 2 зубочка чеснока
- растительное масло
- соль, перец
- 1 ст. ложка крахмала
- пару столовых ложек лимонного сока

Для крышечек из теста:

- 1,5 стакана муки
- 150 мл теплой кипяченой воды
- 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- 2 ст. ложки растительного масла

Замесить эластичное тесто, не прилипающее к рукам, дать подняться.



Рис залить кипяченой водой в пропорциях 1:1. Когда вода выкипит налить немного растительного масла и добавить мелко порезанный перчик, посолить, немного припустить. Рис должен быть в состоянии полу готовности.



Мясо мелко порезать, поперчить, посолить, добавить столовую ложку крахмала, немного лимонного сока, обжарить на сильном огне.



Поджарить, добавить лук и чеснок.



Подержать на огне до готовности.

На дно горшочка положить мясо, сверху выложить рис, залить по 200 мл бульона или теплой кипяченой воды.



Тесто поделить на 5 частей, каждую раскатать, накрыть горшочки.



Поставить в духовку до готовности теста. У меня при 180 градусах на это ушло минут 20-25.



Приятного аппетита!