Безглютеновая диета

Oxana Pshenychna писал(а):

Лен, мука кукурузная белая или жёлтая? А помол какой?

Оксан, мука жёлтая, помол вроде мелкий, но небольшие крупинки попадаются.

Oxana Pshenychna писал(а):

мука из кассавы и мука из маниока

Я тут почитала, похоже что это измельчённый корень маниоки, а тапиока это только крахмал, добытый из корня.

Oxana Pshenychna писал(а):

И что с ним можно делать?

Пишут, что можно использовать для панировки, выпечки, варят кашу, типа поленты. В Латинской Америке из неё готовят фарофу-обжаривают с маслом, луком и приправами.