Пирог наизнанку-2 (с грушами)

ЛюсиYes!!!!!!!! Сделала это чудо! Но опять не очень красиво. Дело даже не в моих кривых руках: уменьшила кол-во муки, и корж оказался маловат и тоньше чем хотелось бы. Сахар сильно карамелизовался в прцессе выпечки, и пирог плохо снимался. Пришлось прибегнуть к оперативным методам. Но вкусно!!!!!!!!!!!!!! Особенно холодный. Показать не могу: все отщипывала понемногу и доощипывалась до того, что показывать остатки просто неприлично. Поверь на слово. Позвонила сестре в Москву, похвасталась. Она уже вытащила рецепт, завтра испечет. Она у меня азартная.
Спасибо!!!!!!!!!!!!!