Торт с клубникой «Нежный»

Привет дорогие форумчане!!! У нас сейчас на рынке полно клубники!!! И у меня есть замечательный рецепт торта с клубникой! Хочу поделиться с Вами!! Надеюсь понравиться...

для бисквита нам понадобиться:

яиц 6 штук
сахар 200г
мука 100г
крахмал 100г
пудинг-порошок ванильный 25г (1 ст.л. с горкой)
1 ч.л. разрыхлителя

для крема:

1 пакетик пудинг-порошок ванильный
350 мл молока
50г сахара
4 пластинки желатина
200г сметаны
200г сливок

для верхнего слоя:

500г клубники
1 пакетик желе для заливки торта (красного цвета)
250 мл воды

Итак начнем!
Приготовим сначала бисквит. Для этого надо желтки отделить от белков. белки взбить, добавить в них сахар и взбить еще раз. Добавить в массу желтки. Муку, крахмал, пудинг-порошок и разрыхлитель смешать и просеять в яичную массу. Все осторожно перемешать. Форму для торта (у меня 26 см) застелить пекарской бумагой, выложить бисквитную массу и выпекать в разогретой духовке (200 градусов) примерно 30 минут (делаем тест с деревянной палочкой). Готовый бисквит остудить и разделить на два коржа. Нам понадобиться только один. Другой корж можно завернуть в пленку и убрать в морозильник.
Теперь готовим крем. Желатин надо замочить в воде. Пудинг-порошок смешать с сахаром и с двумя ст.л. молока. Остальное молоко довести в кастрюльке до кипения, влить в него разведенный пудинг и еще раз вскипятить, постоянно помешивая. Снять с огня. Желатин выдавить и перемешать с горячим пудингом пока не раствориться. Пудинг поставить остывать, иногда помешивать. Сливки взбить. Охлажденный пудинг смешать со сметаной, а затем добавить взбитые сливки и еще раз осторожно перемешать.
Вокруг коржа выложить кольцо от формы. На корж выложить крем и как минимум на 2 часа поставить в холодильник.

Для верхнего слоя: клубнику помыть. Разделить каждую ягодку на две половинки, выложить на крем, слегка придавить. Желе для заливки торта приготовить как указано на пачке (с водой) и залить клубнику равномерно. Поставить в холодильник пока желе не затвердеет.

Приятного Апетита!