Можно сделать оладьи без растительного масла?

Чтоб тесто вовремя жарки не впитывало жир, надо в него добавить 1 ст. лож водки(или спиртного). А когда жариш чебуреки то можно добавить водку во фритюр(только перед жаркой, чтоб не брызгало)