Открытый мясной пирог

Джанго,у меня возник такой вопрос,

Цитата:

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.

т.е. когда добавляется яйцо и мука,картофель горячий?

Спасибо,за ранее.