Зеленые блинчики 2 в 1, и ещё…

Что может быть лучше домашних румяных и ароматных тонких блинчиков. В каждой семье есть свой проверенный рецепт.

1 л. молока
3 шт. яйца
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
10ст.л. с хорошей горкой муки
2 ст.л. растительного масла
Укроп, петрушка

Взбить яйца с сахаром и солью. Просеять муку, постепенно влить молоко, тщательно перемешивая, что бы не было комочков. Добавить взбитые яйца и растительное масло. Тесто разделила ~ на 2 части. Одну оставила как есть, а в другую добавила рубленую зелень и перемешала. Дать тесту постоять 30-40 минут.
Испекла 2 вида блинчиков.


А начинка – вот где кулинарной фантазии можно разгуляться!
Предлагаю несколько вариантов.
1. Два в одном
На один зеленый блин выкладываем начинку: измельченные зеленый лук, вареные яйца, чуток майонеза и соли, заворачиваем в трубочку.

На другой блин: творог (если суховат, добавить сметану), измельченные укроп и чеснок, соль.

И на него же укладываем завернутый блин с яйцом.

Получаются вот такие трубочки, два в одном.

Разрезаем и вот такая красота.

2.С твердым сыром
Блинчик намазываем сметаной с измельченным укропом и чесноком, а сверху посыпаем тертым сыром.

Заворачиваем конвертиком, укладываем на сковороду и обжариваем до румяной корочки.

3. Жареная капуста с луком, морковью, сладким перцем и томатным пюре

4.Творог, сахар, ванилин, изюм

5. И просто с медом.


Приятного аппетита!!!