Вишнево-шоколадный пирог

Хотелось к чаю чего-то вишневого, шоколадного и очень ароматного! И вот что получилось.



Нам понадобится:
3 яйца
1/2 стакана сахара
1ст муки
50мл молока
2ч.л. разрыхлителя
1ст.л. коньяку
100гр темного шоколада
3ст.л. какао
100гр сливочного масла
500гр замороженной вишни без косточки

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Добавляем какао, просеиваем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто. Если очень густое - добавляем молоко, перемешиваем и вливаем коньяк. Шоколад измельчаем до размера рисины и горошины, вишню размораживаем и сливаем сок. Аккуратно вмешиваем шоколад и вишню. Форму смазываем маслом, припудриваем мукой и выкладываем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут.

Мне пирог особенно понравился теплым. Он очень ароматный, с легкой кислинкой, шоколодный-шоколадный!