Заливной пирог (торт)

Ой, я тоже такой делаю, но порция вдвое больше! Очень вкусно! Но вот насчет - желе - я использую это же, но заливаю им сразу фрукты, иначе через буквально минуту- две - оно застывает, и красиво и равномерно залить не получается! Леночка, поэтому интересно - как у тебя желе "отдыхает" недолго? и обязательно сметанный крем! Но принцип тот же!
вот примерно так