Кукурузный диетический кекс с яблоками

Oxana Pshenychna писал(а):

Всем привет! Вот какие маффины у меня получились

Оксаночка, и тебе привет!!!! Ты -первая, кто этот кексик маффинами испек!

Oxana Pshenychna писал(а):

В тесто яблоко не резала, а потёрла на крупную тёрку. Добавила курагу, измельчённые грецкие орехи и гречишный мёд вместо сахара

Яблоко, курага и грецкие орехи вместе-это очень вкусно!!!! Сочетание этих фруктов и ореха просто беспроигрышное. Я очень рада, что ты добавила в этот кексик ( маффины) свою нотку.
Интересно, а с яблоками тертыми кекс влажноватый получается или нет? Я так ни разу не делала, всегда кусочками бросала.

Oxana Pshenychna писал(а):

Маффины получились сочные и страшно вкусные.

А вот это самое главное!!!!

Oxana Pshenychna писал(а):

Правда, 3 ст.л. мёда оказалось слишком много, потому что очень сильно пробивается его вкус. В следующий раз буду ложить не больше чайной ложечки.

Оксан, я когда пеку для себя, сахар вообще теперь не кладу. Но вот сын приезжал, пекла с сахаром.

Oxana Pshenychna писал(а):

Ирочка, спасибо за рецепт! Будем пользоваться!

Большое пожалуйста!!!!

Я очень рада, что кекс пришелся по душе!!! И спасибо тебе за столь приятный и вкусный отчетик!!!