Болталка для хлебопёков-2

Добрый день!

loranas писал(а):

Хотя на нутовую, черемуховую

черемуховая дорогая наверно,она во многих кулинарных рецептах используется ,даже для начинки.Интересно попробовать.

Marishkaa25 писал(а):

вчера пекла

тоже размах не детский,такое количество

Lydalyda писал(а):

Если вспомнить, в тяжелые времена хлеб из чего только не пекли: лебеда, полынь, желуди - не дай Бог

Люда,у меня есть книжка старая,дореволюционная,так там хлеб с добавками того что ты перечислила позиционируется как полезный.А крестьяне какой то губернии мололи створки от гороха в муку,и в хлеб добавляли,и очень всем хлеб этот нравился,но секрета они не выдавали,как они эти створки обрабатывали,секрет фирмы

нутовая мука используется в хлебе как улучшитель,обогащает хлеб белком.