Крем под мастику

natalia26n писал(а):

Он после добавления масла становится жидким и в крупинку

Наташа, думаю дело в масле, ведь белки без проблемм взбиваются?
Может температура разная, даже не знаю, что может быть причиной, выше девочки писали, что в таком случае всё же дальше взбивать надо, что потом крем будет как надо.