Яблочно-брусничный пирог из творожного теста с корицей

Татьяна Смирнова писал(а):

меня заинтересовал пирог с джемом и решеткой, он у тебя есть на форуме... ??? (у тебя прекрасная выпечка) и не промокает ли тесто от лимона, чем ты спасаешься .

Таня, спасибо за похвалу! Дрожжевые пироги, ни сам рецепт теста, ни пироги не выставляла. Фотку одного пирога нашла, но это не с лимоном, а с апельсином. Также делаю и с протертым лимоном. В ячейки между плетенкой раскладываю ложечкой лимонную кашицу. Пирог сам покрыт сливовым джемом.


Делаю еще пирог со сложной начинкой. Раскатываю тонко пласт теста, наношу кашицу лимонную и сворачиваю рулетом. Нарезаю рулет кусочками ~5см и выкладываю эти "розочки" в центр круглой формы, а по краю укладываю косу из рулетов с разной начинкой: ореховой, маковой или с корицей. Пирог получается очень красивый и вкусный. Тесто в пироге не промокает, пропекается отлично. Может потому, что рулетики не лежат, а как бы стоят цилиндриками. Есть и фотки, и не одна, но были проблемы с компом, мы несколько раз переустанавливали винду, поэтому все фотки из компа удалили. Теперь их надо искать на дисках, а это время...
Написала, а понятно или нет - не знаю.