Торты с белковым кремом

gnom
Наташа, давно восхищаюсь Вашими тортами.

Белковый крем вроде начал получаться. Про то, что Вы покрываете торты мастикой я поняла, но не подскажете чем обмазать торт, чтобы сразу украсит кремом по верху. Я слышала, что этот крем не дружит с маслом, например.