Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Что-то наша темка уползла далеко. Добавлю два своих тортика

Первый раз делала торт цветным, т.е. поверхность не белым, а цветом.

А с этим тортом немного лоханулась. Сделала цветы, а перед тем как сделать надпись решила еще раз выровнять поверхность где буду писать. Крем тут же зацепился за лопатку и стало очень не красиво.