Салат из брокколи

Дорогие форумчане!!! Предлагаю Вам на пробу салат из брокколи! По-летнему лёгкий и несложный в приготовлении.




Нам понадобится (выход 4 порции):
650 г брокколи
одну красную среднюю луковицу
зелёный лучок
150 г помидорок черри
8 (шайб) вяленых помидор
100 г феты
полпучка петрушки
Винный уксус (белый), оливковое масло, перец, соль.

Брокколи помыть, поделить на соцветия и варить минут пять в подсолёной воде. Охладить.
Лук порезать кольцами, вяленые помидоры порубить, помидорки черри разделить на две части. Перемешать брокколи, лук и томаты.
Соль и перец смешать с уксусом, добавить оливкового масла. Петрушку мелко порубить и добавить в дрессинг. Полить овощи дрессингом. Фету порезать кубиками и добавить к салату.

Приятного аппетита!!!