Хлеб ржаной «без заморочек»

По рецепту все))) были свежие дрожжи, вот я и ошиблась...40 гр свежих (вместо 20 по рецепту) . Резала от куска 100 гр и просчиталась, мне что-то подумалось, что в куске 40 гр ))))))))))))))))))

тесто замесила не густое, поставила на ночь в холодильник. НЕ ВЕРЬТЕ, что на ржаной муке тесто не подходит у меня увеличилось почти в 3 раза))) до крышки дошло Обмяла и опять часа на 2 забыла... утром дела...