Шор-гогал

Jale писал(а):

Молока уходит где-то в районе литра.

спасибо,это уже хорошо

Jale писал(а):

Шарики раскатываем в пласты тонко (если возможно, лучше чтоб лист просвечивался насквозь). Тонко раскатывать тесто очень удобно такой тонкой длинной скалкой.

какая классная скалка

Jale писал(а):

на той фотографии несколько первых полосок я уже убрала и свернула в рулетики, поэтому с левой стороны пласты квадратные.

поняла!
а то я задумалась,как же можно из круглых "блинов"раскатать прямоугольник?

Jale писал(а):

Мои круги получались в диаметре 60 см

ничего себе размерчик!

Jale писал(а):

Их я резала на полоски по 5-6 см в ширину. А длина полосок менялась (с краю короче к середине длиннее).

о,точно,я еще за ширину хотела спросить и забыла!
спасибо,отлично!

Jale писал(а):

Шор" с азербайджанского переводится как "соленый". Соответственно, именно шор-гогал готовится только с соленой начинкой.

век живи-век учись

Jale писал(а):

Я наслышана что в начинку вместо соли и пряностей кладут орехи и сахар, но

ох как должно быть вкусно с этой начинкой

Jale писал(а):

огалы готовить меня учила свекровь, сладкая начинка в ее инструкциях не прилагалась ))))))

ясно
а я уже разогналась сладкую начинку сообразить
но все таки,надежды не теряю,может и сделаю,просто сами гогалы такие интересные,захотелось сладких