Морковный торт (без масла) со сметанным кремом

Ирина, увидела фото в обедах, глядя на них невозможно не зайти к тебе за кусочком такого аппетитного морковного торта!
Такой он сочный в разрезе... Он влажноватый получается и очень пропитанный, да? Ирина, замечательный рецепт, люблю и морковное и сметанный крем! Спасибо за рецепт!