Хычины

Людмила с большим приветом (спустя год )!
Так мне понравилось твоё блюдо с первого раза и так мне хотелось суметь испечь хычинчики тоненькими....... год тренировок , не каждый день конечно, но лопались мои хычины как бомбы каждый раз ... и вот вчера я решила или сейчас или никогда.

Полтора стакана муки сразу от килограмма отняла и ещё пригоршню хорошую. Видео опять посмотрела, все комментарии учла (большое спасибо!!!). Вообщем тесто у меня взяло 700г муки, получилось нежное, эластичное, послушное. Я сова, делала поздно ночью, до утра не трогала. И вот с утреца взялась за дело, с мясной начинкой в этот раз. И ... опять взрыв Сдаваться не хотелось, включила мозги и родилась идея которая сработала, делюсь, может кому-то пригодиться.

Тесто беру с размером среднего яйца, как ты советовала, раскатываю, не сильно, примерно длина ладошки, кладу начинку на середину, слегка расплющиваю. Тут же раскатываю ещё один блин такого же размера и этим блином накрываю блин с начинкой. Теперь раскатываю их вместе на размер сковородки. Вот мой результат - хычины с мясом .



Людочка, большое спасибо за вкуснятину!!! и за подсказки