Панкейки на закваске. Sourdough pancakes. Peter Reinhart

Машенька, раздразнила меня Марина панкейками Так захотелось испечь их на завтрак Получилась такая приличная стопочка вкуснейших блинчиков-оладушек, не знаю к какому виду выпечки они точно относятся

Панкейки изумительно нежные, мягонькие (даже на второй день они на завтрак, как после выпечки! )! И без всяких добавок хороши, а уж с медом и сметаной ( а лучше мед и сметану объединить - это ошеломительный дуэт! Меня так научил друг ) божественно!
Машенька, спасибо за чудесные панкейки и новый вид завтрака!
P.S. Одно удовольствие смотреть, как они надуваются и превращаются в пышки на сковородке!