Свиные ребра в соусе барбекю с кленовым сиропом и перцем

Багира-Манго писал(а):

что такое перец чипотле да еще и в соусе

ПЕРЕЦ ЧИПОТЛЕ - копченный перец Халапеньо.

Чипотле - производят из перцев халапеньо путем сушки и копчения. Чипотле консервируется в соусе «адобо» - специальном красно-коричневом соусе, приготовленном на основе мексиканских пряностей с характерным ароматом дымка и оттенками шоколада и табака. Этот перец прекрасно оттеняет вкус говядины, подходит для приготовления острых салатов и национальных мексиканских закусок.

Этот перец можно попробовать заменить сладкой копченой паприкой.