Варенье «Дары лета»

Fantasma писал(а):

. Вот скажите вы просто набрасываете крышку на банку и сильно закручиваете (эт я про крышки без ключа которые)? Они нормально потом зиму стоят?

Оля, я крышки обязательно кипячу и вынимаю сразу из кипятка и закрываю еще относительно горячее варенье (не кипящее- иначе ягоды в сиропе будут неравномерно распределяться- сироп и гуща отслоятся) , стоит такое варенье хорошо, у меня теплая квартира и храню все в стенке в комнате главное здесь: -хорошие (без гнили) плоды-ягоды
-достаточное количество сахара
-стерильная посуда