Варенье «Дары лета»

Иришик, какая ты умничка!!

Julia & Ko писал(а):

Через 4-6 часов вновь довести до кипения и проварить минут 5-7 при слабом кипении (процедуру повторить еще раз через 4 часа)

Юлия, хотелось бы поинтересоваться, что-то я запулалася совсем
я хочу сделать малиновое варенье
уже засыпала малинку и оставила на 12-24 часа
затем я её должна буду только довести до кипения и снять с огня и оставить на 4-6 часов
затем снова до кипения и провариваю 5-7 минут и оставляю на 4 часа
и ещё раз провариваю 5-7 минут и оставляю на 4 часа
и только потом варю до готовности 15-20 минут?!
просветите новичка в этом деле
очень хочу, чтобы все получилось

ольчёна писал(а):

я хочу сделать малиновое варенье nyam2 уже засыпала малинку и оставила на 12-24 часа затем я её должна буду только довести до кипения и снять с огня и оставить на 4-6 часов затем снова до кипения и провариваю 5-7 минут и оставляю на 4 часа и ещё раз провариваю 5-7 минут и оставляю на 4 часа и только потом варю до готовности 15-20 минут?!

Оленька, все правильно
я в прошлом году вперые варила таким способом, спасибо нашим девочкам варенье получается очень вкусным, насыщенным и непереваренным ( я всегда не могла уследить стадию готовности и переваривала )

спасибо за ответ
продолжение следует, ждите с отчетиком

а вот и мое варьенице

Юлия спасибо за разъяснения в приготовлении
теперь и зима нам не страшна

ольчёна писал(а):

а вот и мое варьенице nyam2 теперь и зима нам не страшна

Каике красивые баночки!!! да еще с малиновым вареньем! точно , что зима теперь не страшна!

Милые хозяюшки! Подскажите как снять кожицу со слив!!!

Таня, на пару минуток в кипящую воду-потом сразу в холодную, и потом снимать кожицу...
а можно поинтересоваться а зачем ты ее снимаешь?

Сегодня собрала и малину и вишню, и сейчас варю варенье.... мммм! Врядли до зимы останеться!

Девчушечка писал(а):

собрала и малину и вишню, и сейчас варю варенье.... мммм! Врядли до зимы останеться!

надо постараться, чтоб осталось хотя ...мне бы тоже тяжело удержаться было, вишневое просто обожаю

Спасибо за рецептик очень вкусного варенья.
Делала месяц назад, сегодня только отчет.
Делала все строго по рецепту.

Малина была очень спелая и поэтому такая темная.
Можно было даже сахара чуть по меньше дать, очень сладко, но это уже по вкусу, зависит наверное от малины.

Еще раз большое спасибо

gumka
Наташа

gumka писал(а):

Можно было даже сахара чуть по меньше дать, очень сладко, но это уже по вкусу, зависит наверное от малины.

да, количество сахара можно регулировать, зависит от сладости фруктов-ягод

Подскажите пожалуйста уменя даже больше вопрос по крышка))) я ни когда не делала сама варенья и вот решилась. Вот скажите вы просто набрасываете крышку на банку и сильно закручиваете (эт я про крышки без ключа которые)?
Они нормально потом зиму стоят?

Fantasma писал(а):

. Вот скажите вы просто набрасываете крышку на банку и сильно закручиваете (эт я про крышки без ключа которые)? Они нормально потом зиму стоят?

Оля, я крышки обязательно кипячу и вынимаю сразу из кипятка и закрываю еще относительно горячее варенье (не кипящее- иначе ягоды в сиропе будут неравномерно распределяться- сироп и гуща отслоятся) , стоит такое варенье хорошо, у меня теплая квартира и храню все в стенке в комнате главное здесь: -хорошие (без гнили) плоды-ягоды
-достаточное количество сахара
-стерильная посуда

Юленька, спасибо вам огромное за рецепт) Второй год буду делать варенье вкусненькое) И самое главное для таких новичков как я это и удобно, и быстро и самое главное выходит сладкоо и вкусно)))

Fantasma
Оля, вкусного варенья

Девочки, чернично-малиновый вариант - это нечто!!!!! Цвет, вкус, запах - просто восторг. Я только немного пропорции поменяла. В моем рецепте на 800 гр черники 400 гр малины и 1,1 кг сахара - а так процесс тот же... Спасибочки, что напомнили про рецептик...

Юля, я сделала малиновое варенье Очень вкусно получилось Зимой, вообще, сказка будет

казачка
Карина

V_i_a писал(а):

Девочки, чернично-малиновый вариант - это нечто!!!!! Цвет, вкус, запах - просто восторг.

вот и я малину сварила, надо сподвигнуть себя на поход на рынок и сварить чернику-малину

Юля, спасибо у меня вишня

Жозефина Т