Шкворчащая сковорода или мясо пo-абхазски

Сообщение Автор
Шкворчащая сковорода или мясо пo-абхазски
08 Июн 2015 13:47

Распечатать сообщение
Шкворчащая сковорода или мясо по-абхазски


Фото


Фото


Фото




рецепт взят из книги " Кавказская домашняя кухня"
неизвестно,когда это блюдо появилось в обиходе,но сейчас в какое бы кафе или ресторанчик в Абхазии вы не пришли,вам предложат курицу,свинину или говядину с яркими овощами в небольшой чугунной сковороде
готовится это блюдо совсем не сложно,очень вкусное и выглядит довольно эстетично

свинина,мякоть,не очень жирной-1 кг
морковка-1шт,крупная
помидор крупный-2 шт
перец зеленый,сладкий-1 шт
луковица-2 шт
чеснок-3-4 зубка
кинза(тем,кто не любит,можно заменить петрушкой)
молотая паприка
черный молотый перец
острый перец свежий или в порошке
соль,растительное масло



мясо нарезать кусочками 2-3 см

Фото


приправить специями,указанными в рецепте и размешать руками,чтобы специи хорошо впитались в мясо
овощи нарезать
кинзу порубить

Фото


Фото


Фото


разогреть сковороду
влить масло,положить мясо и готовить на среднем огне до легкой румяной корочки

Фото


добавить в мясо подготовленные овощи(я сначала положила лук и прижарила его до золотистого цвета)

Фото


Фото



а потом перец и морковь( и опять слегка прижарила) и протушить 10 минут

Фото


затем сверху положить дольки помидоров и немного присолить
закрыть крышкой,чтобы помидоры дали сок и он вскипел

Фото



присолить,если недостаточно соленое и попробовать готовность мяса

снять сковороду с огня,добавить чеснок и кинзу,перемешать и сразу подать прямо в сковороде
подавать к запеченому картофелю,лепешкам,овощам

Фото


Фото



Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2015 13:52

Распечатать сообщение
Наташа, как мне нравится это блюдо, уже хочу приготовить wacko1 good Ну, очень аппетитно good2 Мы, кстати, скоро как раз в Абхазию отъезжаем, жду не дождусь Wink
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
08 Июн 2015 14:00

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Наташа, как мне нравится это блюдо, уже хочу приготовить Ну, очень аппетитн

Кариша,готовь на здоровье
мясо безумно вкусное,впрочем как и все блюда кавказский кухни,которую я обожаю
казачка писал(а):
Мы, кстати, скоро как раз в Абхазию отъезжаем, жду не дождусь

супер! good2 good2
как там красиво! good2 good2
а куда конкретно собираетесь
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2015 14:21

Распечатать сообщение
Натуля какая вкуснота у тебя в сковородочке шкварчит! Прямо бы всю её и слопала сейчас! nyam2 Ну очень вызывает аппетит! Обязательно приготовлю. Спасибо!
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
08 Июн 2015 14:32

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
а куда конкретно собираетесь

Сестра моего мужа купила квартиру в Сухуми, поедем посмотрим Yahoo! Уже она со своим мужем там ремонт сделала, всё обставила, в общем, поедем на всё готовое dance2 Места там, действительно сказочные, закачаешься friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
08 Июн 2015 14:51

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
Натуля какая вкуснота у тебя в сковородочке шкварчит! Прямо бы всю её и слопала сейчас! nyam2 Ну очень вызывает аппетит! Обязательно приготовлю. Спасибо!

Яночка,угощайся Yahoo! Drinks or Beer
будет желание-приготовь,пно того стоит good2 Yahoo!
спасибо,что заглянула Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2015 14:55

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Сестра моего мужа купила квартиру в Сухуми, поедем посмотрим Yahoo! Уже она со своим мужем там ремонт сделала, всё обставила, в общем, поедем на всё готовое dance2 Места там, действительно сказочные, закачаешься friends

ух,ты,здровово!
наверно и другие города посетите?
подруга недавно там была,в бешеном восторге от их красот
удачно съездить!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2015 14:57

Распечатать сообщение
Наташа, были в Абхазии... ели подобное мясо... очень вкусно nyam2
надо и дома приготовить good2 спасибо за напоминание Rose Очень нам понравилось в Абхазии.. и природа, и люди..

казачка
Карина, хорошего отдыха!!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
08 Июн 2015 15:01

Распечатать сообщение
А я вот в Абхазии не была, но уже хочууууу girl_in_dreams Натуль, с твоей легкой руки, хоть и за столом ненадолго там побываю, спасибо, выглядит супер вкусно, буду готовить! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
08 Июн 2015 15:24

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
Наташа, были в Абхазии... ели подобное мясо... очень вкусно nyam2
надо и дома приготовить good2 спасибо за напоминание Rose Очень нам понравилось в Абхазии.. и природа, и люди..

казачка
Карина, хорошего отдыха!!


Валюша,спасибо,что написала Romashki girl_in_love
рада,что ты знакома с этим блюдом-имеешь представление о том,как это вкусно! Yahoo! good2
готовь на здоровье Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2015 15:26

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
А я вот в Абхазии не была, но уже хочууууу girl_in_dreams Натуль, с твоей легкой руки, хоть и за столом ненадолго там побываю, спасибо, выглядит супер вкусно, буду готовить! girl_in_love Romashki Romashki Romashki


Натуля,угощайся виртуально вкусным абхазским блюдом Drinks or Beer Yahoo!
это действительно очень вкусно good2 nyam2
спасибо,что обратила внимание на рецепт Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2015 16:27

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Шкворчащая сковорода или мясо по -абхазски

Ну и вкуснотища!Самый смак такое мяско именно со сковородочки стрескать!Очень люблю кавказкую кухню!Обалденно! Спасибо, Наташа!
Dosik

Маришка

49 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
08 Июн 2015 16:38

Распечатать сообщение
Маришка,спасибо,что оценила рецепт Romashki girl_in_love
кавказская кухня одна из любимых мною friends
если надумаешь воспроизвести рецепт-удачи! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2015 16:47

Распечатать сообщение
Ой, вкууусно конечна! Абхазия Абхазия, не была, но нравится girl_in_love
мадемуазель А





мадемуазель АМои рецепты
 
08 Июн 2015 16:55

Распечатать сообщение
мадемуазель А писал(а):
Ой, вкууусно конечна! Абхазия Абхазия, не была, но нравится girl_in_love

Анечка,тоже знакома с абхазской кухней? Wink friends
в полку любителей этой кухни прибыло Yahoo!
спасибо,что заценила блюдо Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2015 17:41

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
подавать к запеченому картофелю,лепешкам,овощам

какая вкуснятинка, Наташ! nyam2
Помидорки очень украшают блюдо friends
Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт Romashki
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
08 Июн 2015 18:41

Распечатать сообщение
А я и в Абхазии не была, и с кухней не знакома!!! girl_blush2 Надо будет хоть как-то восполнить этот пробел, приготовив такую вкуснятину! nyam2 good2 А если прямо со сковородочки, да под домашний лавашик или лепешечку-просто фантастика!!! girl_in_love wacko1 Обязательно попробую good2
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
08 Июн 2015 18:45

Распечатать сообщение
Вот и нашлось применение моему кусочку мяса. girl_claping Рассказывать это очень сложно.Мясо нужно готовить и КУШАТЬ,потому что это очень вкусно,работают все рецепторы girl_haha ну а к такому мяску у меня была молодая картошечка обжаренная в кожуре и овощи,овощи,овощи good2
Я была и в Абхазии и Грузии и где я только не была в свое время.И единственное,что хочу сказать,что это очень вкусно good2



Матяна

Татьяна

63 года
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
08 Июн 2015 19:10

Распечатать сообщение
Наточка, привет!!! girl_in_love
Ну очень интригующее, завораживающее и аппетитные название nyam2 nyam2 nyam2
надо готовить!!!! Drinks or Beer забрала friends

Матяна
Татьяна, обалдеть wacko1 nyam2 good2
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
08 Июн 2015 20:15

Распечатать сообщение
Ах,какая сковородочка girl_in_love Наташ,вкусно,даже не сомневаюсь good2 это не не может быть не вкусным Yahoo! спасибо Rose
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
08 Июн 2015 21:09

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
какая вкуснятинка, Наташ!
Помидорки очень украшают блюдо
Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт

Натульчик,спасибо! girl_in_love Romashki
помидоры здесь в тему,вкусно с ними nyam2 good2
и вообще,мясо безумно ароматное из за овощей и специй
удачи,месли решишься Wink Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2015 21:16

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good good good
Спасибо,Наташа Rose Rose Rose за вкусный рецепт
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
08 Июн 2015 21:17

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
А я и в Абхазии не была, и с кухней не знакома!!! Надо будет хоть как-то восполнить этот пробел, приготовив такую вкуснятину! А если прямо со сковородочки, да под домашний лавашик или лепешечку-просто фантастика!!! Обязательно попробую

Леночка,уверена,что с кавказской кухней ты точно знакома Wink
азердбайджанская,армянская,грузинская,адыгейская,дагестанская
хоть по одному блюду,но знаешь Wink Yahoo!
вот и абхазская из их числа
очень уважаю эти кухни!(может потому,что с детства знакома с ними и совсем рядышком родилась) girl_haha
буду рада,если твое знакомство с абхазской кухни начнется этим рецептом
спасибо,что оценила girl_in_love Romashki
завтра у меня твой супец с щавелем и рыбой Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Июн 2015 21:18

Распечатать сообщение
Ждем помидоры и перец, у нас с огорода. И будем готовить обязательно!! Спасибо за Ваши рецепты!!
пчелка тая

тая




пчелка таяМои рецепты
 
08 Июн 2015 21:28

Распечатать сообщение
Матяна писал(а):
Вот и нашлось применение моему кусочку мяса. Рассказывать это очень сложно.Мясо нужно готовить и КУШАТЬ,потому что это очень вкусно,работают все рецепторы ну а к такому мяску у меня была молодая картошечка обжаренная в кожуре и овощи,овощи,овощи

Танюша,я скоро буду в обморок падать от такой скорости,ну ты и метеор! good2 good2 Yahoo! Yahoo! Yahoo!
ужасно рада,что ты попробовала это мясо,можно было догадаться,что тебе,гурманке, оно понравится Wink Yahoo!
молодая картошка,обжаренная в кожуре-моя слабость с детства nyam2 nyam2 nyam2
к этому мясу она подходит как нельзя лучше good2 good2 nyam2 nyam2
и конечно овощи,овощи и еще раз овощи,как в любой кавказской кухне good2 good2 good2 nyam2 nyam2 Drinks or Beer

Матяна писал(а):
Я была и в Абхазии и Грузии и где я только не была в свое время.И единственное,что хочу сказать,что это очень вкусно

класс! good2 good2 good2
значит ты знаешь об этих кухнях не по наслышке good2 good2
спасибо тебе за преаппетитнейший отзыв и безумно вкусную фотографию girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 7

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |