Болталка для хлебопёков-2

cvetik66 писал(а):

В холодильнике,Люд...но в закрытой дверце,у меня наверху температура около 9-10градусов,поэтому ей не очень холодно...

Ой, Свет, в качестве повышения квалификации.. чтоб у меня уже все уложилось в голове.. У меня в холодильнике тоже есть такая температура.. И что можно сразу брать и заводить опару или закваску?
И еще вопросик по Тыквенному.. А можно пюре из морозилки достать, разморозить и употребить в тесто? Или лучше свежее?