Yeva64

Ева
Ереван, Армения
АлисаНеВСтранеЧудес писал(а): |
Евочка!Зацени!Уже которую неделю экспериментирую,но чё-та жидковат получается,как ты думаешь? |
Аллочка

, добралась-таки до мацунчика!

Это радует меня безмерно!!!
Теперь о проблемах..
К сожалению, не вижу, в какой именно "Стране чудес" ты живешь..

В некоторых странах, действительно, в молочных продуктах много каких-то добавок.. Можно попробовать купить молоко на фермах и прокипятить...
Может комментарии просмотришь

, не помню делали мацун девочки из Америки или Германии... Можно у них спросить, какой марки они брали продукты...
Кроме того, просто попробуй с РАЗНЫМИ марками молока и сметаны, может нарвешься на хорошее..
Далее, попробуй немного увеличить кол-во закваски (сметаны).
И, наконец, немного поиграй с температурой! Может у тебя молоко или "банька" слишком горячие?.. Или в бане передерживаешь?..
Ничего другого, увы, сказать не могу!
Аллочка, мне так хотелось бы, чтобы у тебя получилось!!!
