«Дефекты хлебобулочных изделий». Разбор ошибок.

Lunetta писал(а):

чтобы сказать наверняка, надо повторить эксперимент

Не-не-не, чет не хочется больше

Lunetta писал(а):

Танюш, возможно ты переусердствовала и перетянула поверхность теста.

А вот это скорей всего.

Lunetta писал(а):

Ты давала отлежку после первого сворачивания???

Честно говоря, нет, Машуль. А ее нужно всегда делать? Просто не во всех рецептах написано, а я ж еще как баран в хлебах. Мне нужно, чтоб все было прописано.