Бухарский плов с изюмом

Вереск писал(а):

но соотношение риса и воды беру 1:2

это у тебя воды в 2 раза больше, и как ведет себя рис, не кашей получается...

Вереск писал(а):

в твоем рецепте 1:1,плов не сухой получается?

да, да 1:1, при это не забываем, что в начале я его замочила в воде, не горячей а просто из под крана, вот тогда то он и впитал уже нужное количество влаги, а рис получается самое то, главное рассыпчатый и не сухой....

Пы.Сы. плов и все соотношеня училась делать у асов, которые делают пло в большых казанах на 20-30 кг риса....

и тебе Вереск Вероника спасибо, что заглянула

Milaia писал(а):

Ух ты, давно искала плов с изюмом,

очень рада, что пригодилось...

Milaia писал(а):

так что спасибо большое!!!!

пользуйтесь наздоровье