Джем клубничный

Свет60177 писал(а):

Здравствуйте Наташа, очень понравился Ваш рецепт джема, обязательно попробую сделать, у нас сейчас сезон , ягоды на даче начали поспевать.

Светлана,спасибо!
Буду рада,если рецепт приготится.

Свет60177 писал(а):

Хотела узнать, а что дает лимонная кислота? Я не встречала чтобы её добавляли в джемы.

серьезно?
многие кладут,если используют слишком сладкие ягоды или фрукты,чтобы не так приторно было,немного кислинки не помешает
или лимонную кислоту или сок выжатого лимона
у меня во всех книгах для консервирования многие джемы и варенья с использованием лимонной кислоты
некоторые считают,что она не обязательна и не кладут

Свет60177 писал(а):

И ещё уточните пожалуйста, сколько грамм желатина на 1 кг ягод? Большое спасибо за рецепт.

какой желатин ты собралась использовать?
если листовой,я написала,какое количество я использовала на 5 кг клубники,если же в гранулах,я не знаю,я им не пользуюсь...
но выше Людмила-batta, высчитала,что на 5 кг нужно около 50 гр желатина,следовательно на 1 кг около 10 гр

NiceNelly писал(а):

Ой как все просто, у меня всегда бабушка вареньем занималась, я его не очень любила, а тут муж оказывается любит клубничное варенье, цены страшные, а закрыть надо. надеюсь, что получится (я обычно закрывала все кроеме варенья))) Спасибо большое!

Ирина,конечно получится,это очень просто на самом деле.
Удачи,если надумаешь сварить и на здоровье