Литовский домашний хлеб

luestrada писал(а):

Светочка! ну очень нравится мне Ваш хлеб.

Спасибо Людмила!

luestrada писал(а):

Я с заквасками не дружу - не получается, вот.

Ничегооо,подружитесь ещё!

luestrada писал(а):

пожалуйста объясните незнайке , что это значит - Опара ( заквашенная заварка) заварка 1 ст. освеженной ржаной закваски - 200г

Если у вас нет закваски,то придется вам её выводить.
Вот здесь у Ани весь процесс подробно описан:
http://forum.say7.info/topic3949.html

А потом,когда у вас уже будет своя ржаная закваска, освежите её несколько раз для активности,т.е. покормите мукой и водой в равных соотношениях,и возьмете для хлеба 200г.