Багет кручёный

Мышунчик писал(а):

большое Вам спасибо за Ваши рецепты и описания

Машенька, тебе спасибо за добрые слова, мне очень приятно!

Мышунчик писал(а):

конечно, не так красиво

Очень даже красиво у тебя получилось.

Мышунчик писал(а):

Почему-то тесто не так поднялось, как на Вашей картинке,

Я вчера тоже багеты пекла и у меня тесто тоже не так хорошо поднялось, потому что дрожжи были не совсем свежие и в итоге этого было меньше дырочек, с сам багет был всё равно очень вкусный. Может быть и у тебя дрожжи были не совсем хорошие или может быть холодильник через чур холодный.

Мышунчик писал(а):

, и в готовом виде корочка получилась чуть больше жестковатой, чем хотелось бы.

Судя по фотографии твои багет через чур румяные получились, поэтому корочка была твёрдая. Я пеку 10 мин. при 250° и 15 мин при 200°, тогда получается всё хорошо.

Мышунчик писал(а):

я пекла в режиме Bake, это когда прогревает снизу.

Хлеб и булочки я пеку всегда в режиме "Верх и низ", это лучше всего.

Мышунчик писал(а):

Засыпала Вас вопросами, уж простите.

Ничего страшного, я рада если смогла тебе помочь. Спасибо тебе большое за доверие!!

PS: давай будем на ты.