Рыбный торт

Я тоже на желатин реагирую)))
И вопросик, вместо пангасиуса можно использовать другую рыбку? У меня форелька в морозильнике лежит, думаю её реализовать.
И какой вкус даёт чернослив? Сладковатый?
Просто моя мама жуткий консерватор, и эксперименты не очень одобряет.