Mастикa желатиновaя, фондант

Спасибо большое за рецепт и кучу полезной информации
Скажите, пожалуйста, а можно использовать глицерин от Wilton? В описании нашла, что он полностью растительный и люди в комментариях пишут, что это один из неотъемлемых ингредиентов фонданта. Ну нигде в интернете не нахожу глицерина с указанной процентовкой (на английских сайтах). И ещё, почему вы не используете глицерин от Dr.Oetker? Процентовка не указана, но наксколько я поняла он полностью растительный и самый доступный.