Ачма ... ленивая ... или для ленивых

Спасибо, за рецепт, и отдельное СПАСИБО за описание приготовления блюда, с удовольствием прочитала.
Вопрос по сыру: это получается как брынза? у меня коровы такой красивой нет, но сыр дома пробовала делать из домашнего молока и закваски Meito, потом в рассоле выдерживала.

р.с завтра пойду за лавашом