Как необычно приготовить стерлядь?

Девочки, всем привет! У меня не хватает фантазии. Муж из деревни привёз ведро стерляди , я понимаю, что как её ни приготовь, она всё-равно вкусная . Я обычно или жарю, или в пироге запекаю . Но вдруг захотелось чего-то такого ! На сайте есть рецепты, но уж больно праздничные и трудоёмкие. Хотелось бы из подручных средств (без шампанского и кальмаров ), но всё же необычного Может у кого есть идеи? Заранее всем спасибо!